Après 23 ans sans grille de références pour les salaires dans l’Hôtellerie Restauration à Monaco, un accord a été signé sur une grille de minima.
Plusieurs mois de négociations entre le syndicat des Cuisiniers Pâtissiers, Tabliers Bleus, le syndicat des Hôtels, cafés, restaurants et L’AIHM avec l’intervention du gouvernement ont abouti le Mardi 18 Octobre 2022 à la signature d’un Accord pour l’ensemble des établissements Monégasques.
L’évolution de cette grille sera calqué « A MINIMA » sur l’évolution de la grille des salaires HCR appliquée en France.
